食堂承包公司成本控制
实现工业化、标准化的餐饮成本核算体系
制定切实可行的成本控制和成本核算制度。
财务部门要根据原材料的价格及粗加工、半成品的出成率、价格等建立档案，规定出各种菜品原材料的消耗定额，单位食堂承包项目，制作出标准成本卡，并要经常地、不定期地对厨房部实际考核定额的执行情况，检查各菜品、主食的定额成本与实际操作有无差异，有无跑冒漏滴及因保管不善而发生原材料残损或变质现象，把厨师的奖金与出品业绩和成本控制挂钩，以提高厨师的节源积极性。
膳食公司的专家们通过对于人体钙代谢生理作用的研究发现，一天中最.佳的补钙时机，就是每天晚上临睡前。
在白天的一日三餐饮食中，人体可以摄人4D0 一500 毫克钙质，当身体的钙调节机制发挥作用，从尿中排出多余的尿钙时，血液可以从食物中得到补充，以维持血钙的平衡。但是到了夜间，尿钙仍旧会排出，谢岗单位食堂承包，可食物中已经没有钙质的补充，专业单位食堂承包，这样血中的钙质就会释放出一部分去填充尿钙的丢失。为了维护血液中正常的钙水平，人体必须从钙库中提取一部分库存，即骨骼中的钙质。这种调节机制使清晨尿液中的钙大部分来自骨钙。
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