肠粉的来历和做法
肠粉起源于广东， 肠粉有的地方叫蒸肠粉或者拉肠粉，是一种米制品，亦称拉粉、卷粉、 肠粉。
它具有白如雪、薄如纸、油光闪亮、香滑可口等特点。各位请注意，这肠粉不是粉肠，粉肠指的是猪肠子，般用来煲粥，名曰粉肠粥。不过肠粉也和猪肠扯得上一点关系，那就是它形似猪肠。
肠粉的历史由来己久，说法不一，相传是乾隆皇帝下江南那会儿，受到大臣纪晓岚的蛊惑，专门拐去粤西吃肠粉，当吃到这种“晶莹剔透，鲜嫩爽滑”的美食，乾隆皇帝赞不绝口，关乘兴说：“爱卿，此物曰何名啊？”纪晓岚说，当地人的小吃，没有具体的名字，乾隆皇帝说：“此物有点像猪肠子，那就叫肠粉吧”，肠粉因些而得名。肠粉的做法也不复杂，首先是要米浸泡好磨成米浆，再放在特制的肠粉机器上面来蒸熟，肠粉里面可以加上肉，鸡蛋，火腿，牛肉，鲜虾，叉烧，等等，蒸上15秒左右，再刮起装在肠粉盘里，淋上特制的酱汁，这样一份完美的肠粉就也炉了，不管你是年迈的老人，还是小孩，还是上班族，都爱吃这种鲜嫩爽滑的美食。
石磨肠粉早餐店好不好做
石磨肠粉早餐店好不好做呢？这是很多人开店问的问题，有句话说得好，会者不难，难者不会。就是这个道理。
要想占领市场,获得先机,,正所谓工欲善其利,必先利其器,爽歪歪石磨肠粉采用麻青石电动石磨磨的米浆,其出浆细、滑、柔,且食品营养得以保留,做出的产品爽口滑嫩,口感好,味道正宗!是任何磨浆机械都不可替代的。用爽歪歪电动石磨磨浆机磨米浆,肠粉细腻嫩滑,是树立石磨肠粉品牌的必备设备!用原生态的电动石磨磨米浆，不添加任何食品添加剂，干净卫生、肠粉爽口弹牙，物美价廉，吸引了众多的客源,形成品牌效应!
现代人都非常注重混合饮食，营养互补，绿色，天然，无污染，要求营养均衡，返古。石磨生产食品刚好满足现代人的消费心理，市场只要是你能找到需求，满足需求你就能占领市场，石磨肠粉也刚好能顺应市场的需求，所以市场前景无限广阔。
首先开店店址很重要，你要了解附近的人量。还有品牌也是很重要的，品牌的知名度影响着你的销售量。最后那就是你的服务了，这关系到了你的回头客量。相信如果加盟商在加盟早餐店的时候可以注意到上面几个问题，我相信开店一定会很顺利的，只要用心做，大家的生意一定会越来越好的。
