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为防止家畜传染性疾病通过进口肠衣进入日本国内，日本羊肠输入组合依据家畜传染病预防法在检查所对进口肠衣实施消毒、检查。近年，鉴于牛绵状脑病的发生，要求切除羊肠中的危险部位。另外，在全国（日本）时有发生的细菌性中毒事件中，肠衣也是一个重要原因。因此，热狗肠衣厂商，在食品卫生方面，肠衣处理也日益受到重视。在检查所里，除必须充分认识到肠衣在食品中的重要地位外，还要在其处理方面充分考虑到其作为食品的卫生和安全
肠衣加工企业注册卫生规范
有毒有害物品的控制
企业应制定并严格执行有毒有害物品的储存和使用管理规定，确保厂区、车间和实验室使用的洗涤剂、消毒剂、杀虫剂和化学试剂等有毒有害物品得到有效控制，避免对肠衣和包装物料造成污染。
检验的要求
1企业应设有与生产能力相适应的检验机构，热狗肠衣厂家，配备相应资格的检验人员。
2企业应当建立实验室，热狗肠衣厂，配备相应检验设施和仪器设备。检验仪器须进行计量检定的，按规定进行检定。
3企业委托社会实验室承担检验工作的，应当签有合同，并且该实验室应当具有相应的资格。
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