不粘锅厚厚的锅底不会产生油烟，并且可以延长锅的使用年限吗？
对于产生油烟的问题，专家解释，油烟的根源还在于局部高温食物产生焦煳，也就是说锅体的导热性能不好，不够均匀。锅底厚度大，确实能够减少局部高温的产生。在锅基导热性能同等的情况下，锅底越厚，确实锅体内部对外焰的温度感知就不会特别明显，但这样锅体升温也会比较慢。不过，黄大鹏提醒，要彻底告别油烟还是要靠导热均匀的锅基材质。
另外，不粘锅的使用说明书都要求,应使用中、小火加热，因为不粘锅本身具有良好的导热性能，中、小火即可满足锅内烹饪温度的需要。在使用过程中使用大火或猛火，会导致锅内温度过高，造成油烟。同时还会超过涂层正常可以承受的温度，长期在这样的环境下工作，会降低锅具的不粘性能，损坏锅具涂层，减少锅具的使用寿命。
此外，不粘锅是有使用年限的。黄大鹏建议根据个人使用频率，每3—5年进行更换。锅具需要更换的时候，锅具本身会给出比较明显的信号，例如涂层表面的光滑度明显降低，甚至有毛刺产生，不粘性能急剧下降，涂层出现脱落等现象发生，基本上就可以判断需要更换了。锅底厚的不粘锅寿命也要看个人的使用情况。
铁氟龙的应用
铁氟龙喷涂在食品行业应用广泛，在机械工业中也有普遍应用.
下面我来大略讲讲铁氟龙在食品行业的应用中的特性：可以有效的防止食品的粘连问题比如面条机在制作面条的时候用上铁氟龙喷涂的模具可以防止面粉的粘连，比较容易清洗；食品模具主要是防止生产的食品粘附在模具的表面；还有不锈钢的蛋糕切割片喷涂上主要是蛋糕比较容易脱落和防止聚积等等。
