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猪肠衣就是指猪小.肠经过加工刮制后一层透明的薄膜，用手撕裂呈网状的、很细的纤维。这种纤维是蛋白纤维，烤肠肠衣厂，因它的构成系网状纵横交错，专业烤肠肠衣生产厂家，故它的纵向拉力、
横向拉力均较强，它是香肠或腊肠外面一层很薄的衣膜，专业生产烤肠肠衣厂家，既适用于手工灌肠，也适用于机器灌制。
用猪肠衣灌制的香肠不染色，用肉眼能看到香肠的馅料，山东烤肠肠衣，给人以清洁卫生的感觉，能增加食欲，并且在一定时期内不会变味、变质，储存、外出携带和就餐都十分方便。
出口肠衣加工企业注册卫生规范
水的卫生
1加工用水应符合国家生活饮用水和其他相关标准的要求。每年对水质的公共卫生检测不少于两次。企业应定期对加工用水的微生物进行检测，必要时检测余氯含量。
2企业应备有供水网络图。加工用水的管道应有防虹吸或回流装置。
3储水设施应采用无毒、无污染的材料制成，并有防止污染的措施。应定期清洗和消毒，避免加工用水受到污染。
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