如何让餐厅留住老客，只赚不赔？”——东莞爽歪歪，教你玩转大数据
想要经营好餐厅，不外乎以下这几点：
1.要合理利用大数据，就给顾客“贴标签”顾客来了，顾客走了，那你对他的了解有多少呢？传统餐饮企业对大数据认识度是在太低太低了，对顾客也没有细致分类。那么你对客人不熟悉，不知道谁才是你的“真爱”，谁只是春风一度，怎么可能幸福美满的生活“在一起”？所以我们要结合顾客消费的频次以及忠诚度，然后再把顾客分为“过客”、“散客”、“常客”、“忠诚客”。而如果通过微信点单系统就可以及时地了解用户的数据信息，从而进行定制化的营销活动。而如果餐厅基于大数据利用微信点餐会员管理功能，就可以快速且清晰地筛选出顾客具体处于哪一个发展阶段。那么散客、常客、忠实客户就一目了然了，而且还可以根据顾客的活跃程度、轻松制定出营销方案。
2.要投其所好——刷“好感”
做餐饮业，靠得更多的就是回头客了，只有他们经常到店里吃饭，你才可能有更多的钱可赚。那么怎样维护好这批“金主”，并且让他们心甘情愿地为你买单呢？那就得做些让他们有尊崇感的事情了。
所以要想做好精准营销，就要让自己更了解店的营销状况，这一点将会在微信点单中完美体现，就可以根据不同的节日随心设置优惠券的活动了。
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早餐店做什么产品最火
现如今“吃”是这个社会的普遍现象了，不管白天晚上走在大街小巷就是吃了，而在这样一个垃圾食品一大堆的年代，食品行业暴露出来的各种问题层出不穷，大大加强了人们对天原生态食品的追求。现在人们都注重天然绿色健康食品，所以早餐店做什么项目好呢。给大家推荐一款石磨肠粉。
爽歪歪石磨肠粉磨浆机是采用大别山上的麻青石来制作的，麻青石具有质地坚硬，密度均匀，里面含有很多微量元素，用麻青石做的石磨磨浆机可以补充人体一些微量元素，磨出来的米浆又白又滑，不会破坏食物中的营养物质，因此石磨加工食物保留了食物的蛋白质、糖类、钙、磷、铁、葡萄糖、果糖、麦芽糖、维生素B1、维生素B2等各种营养物质。它的低速研磨特点又保持了食物的分子结构，无需任何添加剂，在食用的时候，食品的原汁原味，用其制作的食品口感柔韧、香味浓郁、营养价值更高，是真正天然绿色的健康食品。
数据显示2014年在外就餐的早餐市场规模有1673.9亿元，2015约为1876.6亿元，预计未来2年早餐市场将增长14%，这也反映出早餐市场潜力的大，黄金行业，赢在最前。
