野生菌这么好的东西是如何干燥成干货存放起来的呢？——永淦高温热泵烘干机为您实现
野生食用菌采收后，通过自然或人工的方法，除去菌体中的水分含量，使含水量降到12－13％的安全水分过程．
通过干制加工，使菌体的含水量迅速降低，可溶性物质的浓度相对提高，抑制菌体细胞的酶活性，减少微生物的侵袭和繁殖，保持菌体的良好品质．
在干燥过程中，通过热能的作用，使食用菌吸热，水分蒸发，从而菇体水分被排除，当所含水分超过平衡水分的菇体与干热空气接触时，水分开始向外界环境和菇体表外扩散，直至内外含水量一致时，蒸发水分的运动才停止．
中国烘干领域金牌供应商--东莞福瑞斯永淦环保设备有限公司，专业、专注为您提供多物料的烘干工艺与解决方案，知您多想，为您所创。在澳洲坚果烘干中取得成果。
澳洲坚果干燥的工艺
带壳果一般使用的干燥温度及时间如下:30℃(2-3d)→ 38℃(1-2d) → 45℃(1-2d) →50℃(一直干燥到所要求的含水量为止)。
其中干燥时间受下列条件的影响:果实的起始湿度、空气的相对湿度、干燥后果实所要求达到的最后含水量。若起始湿度、空气相对湿度和所要求达到的含水量均较高时，所需的时间要长些，反之则短，要根据具体情况而定。
另外，起始干燥温度要根据带壳果的果仁含水量而定，若果仁含水量为25%-28%时，干燥温度不要超过30℃；若果仁含水量为15%-20%时，干燥温度不要超过38℃；若果仁含水量为10%-15%时，干燥温度不要超过45℃；若果仁含水量为7%-10%时，干燥温度不要超过50℃；否则烘烤期间会导致果壳破裂，果仁心部变褐，降低产品的质量。
为了更好解决坚果烘干的均匀性、干燥品质、耗电功率问题，东莞市永淦节能科技有限公司设计了一种新的干燥设备，将筒仓和网带干燥结合优点的干燥方式：高效热泵除湿机组+正反穿流式+仓式干燥。
采用东莞永淦自行研制的自动控温控湿的龙眼/荔枝分段高温热泵烘干系统，可实现对龙眼/荔枝果实分两个烘干段进行加工：
一段烘干：鲜果按料厚300mm装载在层架上，先在75℃下密闭干燥一段时间，起到杀青的作用；再在60℃条件下通风干燥30小时。
二段烘干：将回软后的干果薄层装载在物料车上,在50℃热风条件下薄层逆流干燥10小时即成成品。烘干的过程中每3小时需要对龙眼进行振动处理。
通过永淦科技公司设备和生产工艺烘干的荔枝/龙眼等物料，色泽鲜红自然，不瘪果，营养损失小，口感好，且蜜香味浓，产量高。
