传统脱水蔬菜生产现状及存在问题
目前脱水蔬菜生产大都采用干燥传统的干燥方法--烘房回龙火道加热干燥方法，它存在着以下几方面的问题：
1、加热温度过高。传统工艺干燥技术，加热温度不易控制。一般加热温度都在75-90℃左右，而脱水蔬菜烘干工艺要求干燥温度不得超过65℃。
2、干燥时间过长。采用传统方法，每加工1t蔬菜至少需要24h以上，即使这样偶尔也因干燥效果不好出现返工而重新加热烘干现象。
3、能源消耗量大。传统干燥工艺，热效率均较低，约为30％-60％，在干燥过程中，干燥蒸发水分的热量约占36％左右，废气损失约占58％左右，干物料带走热量及干燥器热损失分别占2％和2％，热效率仅为40％。
1.入室烘干
香菇装盘后放在烤架上，送入烘干室进行烘烤。应把大而厚及水分含量高的放上层，小而薄及含水量低的放下层。一般摆放8至10层。若摆放过多，侧易使上，中，下层的物料受热温度不均匀。每层的间距应为30厘米。
2.温度控制
烘干室温度升到35度时，方可将香菇入室烘干。烘干时必须先低温，然后逐渐升高温度。通常一小时增温1-3度，温度应控制在80-85度。一般要求35-40度下烘烤6小时，40-60度下烘烤8-10小时，60度条件下烘烤2小时。
福瑞斯永淦2016新款智能槟榔烘干机
绿色环保节能是我们福瑞斯永淦烘干机的特性，我们一直不断追求更好的烘干设备，为您打造属于您的烘干机。
1、 绿色环保 --本机热源由空气源热泵提供，输入能源为电。高温热泵具有高效节能的优势和特点。在整个烘干加工过程中，无任何废水.废气.废渣产生，没有任何对环境及人身有害的污染物排放，是一款完全绿色环保的槟榔烘干加工系统。
2、 烘干成本低 --高温热泵遵循逆卡诺循环的工作原理，具有高能效比（COP）的特点。以海南实际情况参考：按商用电价0.9元/kwh计算，每斤槟榔青果烘干成本约为0.18元，如能申请到农业用电（单价0.51元/kwh）那么加工成本可进一步降低至0.1元/斤左右。烘干成本低，经济性好。
3 、单位加工量大.省人工 --1台烘干机平均每天可烘干1000斤槟榔青果。如果辅以自动进料设备，班次仅需一至二人就可操作运行。加工量大，人力成本低，特别适合规模化批量生产。小型加工户也完全可以采用。
4、 自动化运行程度高 --在烘干过程中自动控温控湿、自动翻果、烘干完成自动停机，整个加工过程只需将槟榔用分选机分类（大中小）、煮透推进烘干房，启动机器即可，这是土法烘干无法做到的。
5、果品品质好 --烘干过程使用均匀的热风循环，烘干后的槟榔收缩均匀不掉蒂，纹路更漂亮且没有任何异味。
6、机器应用范围广，可以一机多用 --本烘干系统除了用于槟榔烘干外，稍作改动，可用于食品烘干加工，如腊味加工、海产品加工、果蔬加工、烟草加工等。可以大大降低设备的闲置时间，提高设备的使用效率。
