食堂承包公司成本控制
实现工业化、标准化的餐饮成本核算体系
制定切实可行的成本控制和成本核算制度。
财务部门要根据原材料的价格及粗加工、半成品的出成率、价格等建立档案，规定出各种菜品原材料的消耗定额，专业工厂膳食承包，制作出标准成本卡，并要经常地、不定期地对厨房部实际考核定额的执行情况，检查各菜品、主食的定额成本与实际操作有无差异，有无跑冒漏滴及因保管不善而发生原材料残损或变质现象，工厂膳食承包哪家好，把厨师的奖金与出品业绩和成本控制挂钩，以提高厨师的节源积极性。
增强做好食堂承包思想政治工作的能力
有人说，思想政治工作是一种“极其浩繁的精神工程”，中堂工厂膳食承包， 这是恰如其分的。因为思想政治工作的根本目的是使人们树立大公无私的无产阶级世界观，这要比建筑任何一座工程复杂得多，困难得多。思想政治工作的效能是与思想政治工作者的能力联系在一起的。思想政治工作者的能力强，思想政治工作的效能就大。有的人缺乏思想政治工作的能力，思想政治工作的效能不大，工厂膳食承包价格，不是从自身上找原因，提高适应思想政治工作的能力，反而认为思想政治工作无用，这就不对了。
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