日常餐酒 (Vin de Table)
用来自法国单一产区或数个产区的酒调配而成。法国酿酒历史悠久，调配技术高超，因而日常餐酒品质稳定，是法国大众餐桌上最常见的葡萄酒。此类酒最.低酒精含量不得低于8.5% 或9%，澳洲宾利红酒，最.高则不超过15%。 地区餐酒 (Vin de Pays )
由最.好的日常餐酒升级而成。其产地必须与标签上所标示的特定产区一致，宾利红酒档次，而且要使用被认可的葡萄品种。最后，还要通过专门的法国品酒委员会核准。
红酒就是用红葡萄酿的酒，宾利红酒怎么样，白葡萄酒就是用去皮的红葡萄酿的酒。 红葡萄酒必须由红葡萄来酿造，品种可以是皮红肉白的葡萄，横沥宾利红酒，也可采用皮肉皆红的葡萄。酒的红色均来自葡萄皮中的红色素，绝不可使用人工合成的色素。红葡萄酒的酿造方法有很多，共同特点都是去梗、压榨，再将果肉、果核、果皮统统装进发酵桶中发酵，发酵过程中酒精发酵和色素、香味物质的提取同时进行。
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