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天然肠衣（以下简称肠衣）制作加工是我国的一个传统产业，出口量占世界首位。肠衣经过清洗整理后被分割成长度不等的小段（原料），进入组装工序。传统的生产方式依靠人工，专业天然肠衣生产厂家，边丈量原料长度边心算，将原材料按指定根数和总长度组装出成品（捆）。
原料按长度分档，通常以0.5米为一档，如：3-3.4米按3米计算，3.5米-3.9米按3.5米计算，其余的依此类推。表1是几种常 见成品的规格，长度单位为米，∞表示没有上限，但实际长度小于26米。
天然肠衣出口退税率是多少？
对天然动物肠衣适用税率和退税率问题，国家税务总局已在《关于明确天然肠衣适用征税率、出口退税率等有关问题的通知》（国税发〔2005〕74号）中明确规定，天然肠衣按农产品适用税率13%缴纳增值税，对此前按17%征税的，从2005年5月1日起一律改按13%征税。对出口整个或切块盐渍的猪、羊、山羊以及其他动物肠衣，出口整个或切块盐渍的猪大肠头，专业生产天然肠衣厂家，适用5%的增值税出口退税率。对2005年4月30日前外贸企业收购上述货物并已经取得按17%缴税的增值税专用发·票，寮步天然肠衣，于2005年7月31日前出口的，按13%办理退税；2005年4月30日前生产企业如内销上述货物当地税务机关是按17%征税的，出口按13%计算免、抵、退税；按13%征税的，按5%计算免、抵、退税。
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