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二氧化碳压力分类
A平静葡萄酒 也称静止葡萄酒或静酒,是指不含二氧化碳或很少含二氧化碳(在20℃时二氧化碳的压力小于0.05MPa)的葡萄酒。
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B起泡葡萄酒 葡萄酒经密闭二次发酵产生二氧化碳,在20℃时二氧化碳的压力大于或等于0.35MPa
C加气起泡葡萄酒 也称为葡萄汽酒,是指由人工添加了二氧化碳的葡萄酒,在20℃时二氧化碳的压力大于或等于0.35MPa。
什么是香槟酒?
简单地讲,香槟酒是在法国香槟酒区内的法定区域内生产的起泡葡萄酒,石碣宾利红酒,除此之外的地区生产的起泡葡萄酒只能叫做起泡葡萄酒,宾利红酒好吗,而不能被称为“香槟”。其葡萄原料的生产、葡萄酒的酿造、陈酿以及销售,都受到严格的管制。
何谓无年份香槟?
就是每年标上年份的香槟。无年份香槟是由各个年份的基酒调配而来,每年的口感基本上一样。而年份香槟不同的年份各有特色。
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