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在国内，海南天然肠衣，肉类加工企业也顺应国际潮流，开始逐步接纳天然肠衣，对天然肠衣的需求也呈上升的趋势。因此对于天然肠衣生产加工企业而言，无论是在国际市场还是国内市场，发展都比较稳定。
虽然肠衣出口一直保持比较平稳的发展态势，但是我们也应该看到，随着经济的发展，天然肠衣哪家好，人们对于食品安全问题越来越关注，国外各种技术性贸易措施应运而生，成为中国肠衣出口的最.大障碍。
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天然肠衣如何制作？
光肠再经漂洗、检查、修刮盐渍、沥干等进一步加工而成为成品。干肠衣的加工过程大致类似，天然肠衣供应，剥刮后每70～80根加5％的氢氧化钠溶液2.5升搅拌均匀，以除去油脂；再经漂洗，天然肠衣批发，每100米用精盐0.8～1千克盐渍12～24小时，然后水洗除盐，晾干，压平，即可包扎成把，装箱出售。品质优良的猪肠衣质地薄韧，透明均匀(羊肠衣以厚为佳)；盐肠衣呈浅红色、白色或乳白色。干肠衣多为淡黄色；具有一定香气。
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