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在1925年以前，用于可食性包装的肠衣材料是由动物肠制得，胶原蛋白肠衣公司，该肠衣不仅可实用，而且在受热时能与肉类保持一致的收缩。由于传统天然肠衣制品的产量受到多种因素的限制，市场上出现了肠衣供不应求的情况。迫于市场的需求，胶原蛋白肠衣供应商，国内外许多食品专家开始研究天然肠衣的替代品——人造肠衣。
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使用前条件的准备 套缩肠衣使用前不需要溶液浸泡。 新鲜的胶原蛋白肠衣在使用过程中，不需要使用任何的油及其它的液体。因为热处理以后香肠需要用凉水 ，喷在肠衣上，使肠衣没有发粘现象。如果肠衣在库房存留半年以上还需要继续使用而且肠衣发干的特殊情况下，为增加软性或者润滑性可用食用油来改善，但是只能把油刷在肠衣的表面上，不能把肠衣放在油里浸泡。
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