废气治理中气味学是嗅觉的科学，属于生命科学的范畴。
气味是物质重要的特征。
定义：
味的区别：通过气体传播，废气净化，被鼻腔嗅觉器官感知的叫做“气味”，通过液体或固体传播，被口腔的舌头感知的叫做“口味”。
香与臭的传统定义：“好闻的气味曰香，不好闻的气味曰臭”。
废气治理中气味学的观点：对某生物有益的气味曰香，等离子废气净化，对其有害的气味曰臭。
生物对天然物质的气味的判断是极准确的，对人工合成物和从天然物中提纯的物质的气味的有益有害的判断则会发生错误。
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应切合实际地确定废气处理监控，优化工艺设计参数。必须对废气的现状特性、污染物构成进行详细调查或测定，作出合理的分析预测。在构成复杂或特殊时，应进行处理工艺的动态试验，uv光解废气净化，必要时应开展中试研究。积极审慎地采用高效经济的新工艺。对在国内首.次应用的新工艺，必须经过中试和生产性试验，提供可靠设计参数后再进行应用。
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