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肠衣好坏的评价
肠衣膜亮度：使香肠在货架上非常亮丽、光彩夺目，专业生产猪肠衣厂家，极易吸引顾客。
肠衣膜的肉粘性：
（1）指肠衣膜的肉粘性，它可减少香肠中水份的折出，防止香肠口感变差。
（2）指肠衣膜各层之间的粘合程度，使肠衣结构稳固、性能稳定。
各层之间的粘合效果：指肠衣膜各层之间的粘合程度，惠州猪肠衣，使肠衣结构稳固、性能稳定。
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为防止家畜传染性疾病通过进口肠衣进入日本国内，日本羊肠输入组合依据家畜传染病预防法在检查所对进口肠衣实施消毒、检查。近年，猪肠衣厂家，鉴于牛绵状脑病的发生，要求切除羊肠中的危险部位。另外，在全国（日本）时有发生的细菌性中毒事件中，肠衣也是一个重要原因。因此，在食品卫生方面，肠衣处理也日益受到重视。在检查所里，除必须充分认识到肠衣在食品中的重要地位外，还要在其处理方面充分考虑到其作为食品的卫生和安全
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