市食品药品监督管理局在全省率先推行校园“陪餐制度”
为督促全市学校（幼儿园）食堂经营者落实食品安全主体责任，进一步加强日常食品膳食管理安全管理，较大限度防控群体性食品安全事故的发生，日前，学校伙食承包，市食品药品监督管理局再出新招，在全省率先推出学校（幼儿园）“陪餐制度”—— 以校方为主体，指定学校（幼儿园）负责人和学生一起就餐，切身体会食堂食品安全和饭菜品质状况，并对陪餐过程中发现的安全隐患及时处置，对学生及家长提出的意见建议及时与食堂负责人沟通。
“陪餐制度”着重从四个方面对陪餐人员进行了详细要求：一是学校（幼儿园）食堂必须指定负责人、教师代表（每餐至少各1名）陪同学生就餐，每周制定一次陪餐安排表，并交由食堂管理人员存档备案。二是陪餐人员负责对当餐饭菜的外观、口味、质量等进行评价，对食堂环境卫生、从业人员工作情况等进行监督，并征求就餐学生的意见建议，做好陪餐记录。三是陪餐人员如发现食品安全隐患应立即指出，并监督食堂管理人员和从业人员及时整改。四是陪餐人员严格履行职责，对不认真记载陪餐记录、不及时指出整改问题的，给予批评教育。
“陪餐制度”的广泛推行，万江伙食承包，是市食品药品监督管理局进一步提升学校（幼儿园）膳食管理安全保障能力和服务水平实行的又一有力举措，将成为学校食堂强化食品安全管理措施、及时发现和解决食品安全、质量问题更为直接、快捷的有效途径，为学校（幼儿园）食品再筑安全堡垒。
美上美膳食公司食堂承包浅析如何解决客户的问题 ???
一、首先客户会对我们的食品安全产生疑问，我们改如何回答呢?
1、食材的采购：严格的选择供应商、建立每道工序的检测制度，在源头上控制采购食材的安全性
2、制程的控制：搭配不当、已过期食品没留意、未煮熟、一有情绪的员工，应尽快安排离职和离开、规定非工作人员不嗯能够进入，以防以外事故发生
3、出现突发事件一定要有紧急处理办法和预案，不然出现问题了，都没有解决办法。很容易让顾客对我的失望，所以公司要设立紧急事件的应急小组，做到对事件及时而妥善处理
二、顾客对我们的服务或食物投诉，我们该怎么解决?
工作人员的定期电话回访和亲自面谈，伙食承包，现场设立投诉处理处。客户的投诉的问题主要有以下几种：
份量分为菜和饭的份量，合同在规定范围内，如少了就补足份量，如份量足够顾客仍不满意，向对方建议提高餐标
在卫生上，如果遇到虫子、蟑螂等，应先道歉，更换一盘，并且补办餐票一张，先解决吃饭的问题，然后再做检讨。
服务人员的态度无论在任何情况下不能与客户直接发生口角、冲突，相关部门要重视，及时处理。
口味定期轮换厨师、按季度更换菜色。
所有投诉公司要求必须明视出来，并且必须有详细的解决方案，寮步伙食承包，及时把处理结果反馈到相关部门和责任人。
我们遇到问题就应该找到合适的解决方法，在餐饮工作来说，服务很重要。美上美膳食公司食堂承包会尽心尽力的来服务客户，让客户满意，对我们的工作满意。
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