冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。食品冷链是以保证易腐食品品质为目的，以保持低温环境为核心要求的供应链系统，所以它比一般常温物流系统的要求更高、更复杂，建设投资也要大很多。
一、设计所需基本信息
1、冷库操作基本流程：了解和知道客户对使用冷库所想要实现的功能对于货架设计、排布与选型非常重要。在使用冷库的客户中，由于各家各户的实际使用的情况不一样，所以存在多种多样的业务操作流程。现将常见的几种情况统计如下：
A、进货流程；B、出货流程；C、急冻业务流程；D、补货流程；E、盘点流程；
F、损益业务；G、移货业务流程；H、货权转移业务流程；I、再入库业务流程等等。
2、基本信息：熟悉客户仓库与货物的基本参数，更有利于我们对货架类型的选择更合理，也便于客户在使用时能更加快捷方便的达到所想要实现的功能。
A、托盘加货物的尺寸：长（W）*宽（D）*高（H）——确定货架的基本库位尺寸；
B、单托盘货物的最.大重量、平均重量——确定货架库位的承载大小；
C、仓库建筑的基本情况：每层面积大小、穿堂位置大小、出入门数量等——确定货架的通道方向与通道选择数量；
D、仓库常年的温度控制范围——确定制造货架钢材的选型；
E、仓库单层可用高度——确定货架存储货物的高度和货架放货的层数；
F、客户对库容量要求多少吨位——确定存储货物的货架类型；
G、叉车的型号——确定仓库货架通道大小与货架上层货物的存放高度；
H、每天进出货的频率——确定仓库货架通道数量；
I、仓库的存放方式与功能——确定仓库货架类型；
J、仓库的分区要求——确定仓库功能区的选择与分配；
K、存储货物种类——确定仓库货架的类型和拣选的方式L、冷库的制冷方式——确定仓库货架类型。冷链物流冷库工程设计要点及注意事项
A、仓储容量最.多；B、拣选效率最.高；C、项目造价最.低；D、使用维护方便。
总结：冷链物流冷库结合实际情况；满足客户对冷库存储量的要求；合理利用冷库空间；存取方便快捷冷库工程方案设计从实际出发，考虑冷库的实际需要，进行合理优化设计，从整体上提高冷库的能效比。保温方面进行周密设置，避免冷桥产生。控制系统采用PLC智能控制，高效准确控制机组运行，避免能源浪费，降低运行成本。
影响冷库造价高低的因素（一）
库规划经过人工制冷的方法，以减少外界传入的热量。为了减少吸收太阳的辐射能，使库内坚持一定的低温。冷库的墙面、地板及平顶都敷设有一定厚度的隔热资料。冷库外墙表面一般涂成红色或浅颜色。因此冷库建筑与一般工业和民用建筑不一样，有它共同的构造。而且还向库房内带入水分，建一个冷库需要多少钱？建筑要防止水蒸气的涣散和空气的渗透。室外空气侵入时不但添加冷库的耗冷量。水分的凝集导致建筑构造特别是隔热构造受潮冻住损坏，所以要设置防潮隔热层，使冷库造价的建筑具有出色的密封性和防潮隔气功用。土壤中的水分易被冻住。因土壤冻住后体积胀大，大型冷库的地基受低温的影响。会导致地上分裂及悉数建筑构造变形严重的会使冷库不能运用。为此，低温冷库地坪除要有有用的隔热层外，隔热层下还必需进行处置，以防止土壤冻住。又要通行各种装卸运送机械设备，冷库造价安装的底板要堆积许多的货品。因此，构造应稳固并具有较大的承载力。低温环境中，特别是周期性冻住和融解循环过程中，建筑构造易受损坏。因此，保鲜冷库的建筑资料和冷库的各部分构造要有满意的抗冻功用。
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