随着人类科技和经济水平的日益发达，人们的物质需求也在提升，冷藏保温车厢，对食物的要求品味种类的需求量大幅的增加，冷藏车价格，食物的销量也越来越好。如何让人们吃上健康、有营养的食材，不仅仅只是是消费者的追求，也是供应商的需求。冷藏车实现了供应商和消费者对食物的需求，主要用于水果、海鲜、鲜奶等易变质、易腐烂、易发酵食品的长途运输等。并且随着冷藏车需求量的加大，冷链市场逐渐的发展壮大，普通的冷藏车一件不能够很好的满足人们的要求了，而冷藏车改装车的出现，不仅将冷藏车的市场发展达到了一个高潮阶段，也方便了人们的使用，更好的满足了人们的使用要求。
冷藏车运输货物的温度很据运输产品来设定
现在为方便广大客户，冷藏车渐渐成为市场食用品运输工具的主流，购买冷藏车的客户来越来越多，很多人们在使用冷藏车运输一些产品的时候，都会根据运输的产品的类型来调节冷藏车的温度，因为产品的类型不同，它所需要的温度也是不同的。就比如一些根茎、叶菜类蔬菜都适宜贮藏于接近冰点的温度，广东冷藏车，如果贮藏温度高于最适温度，将会加快后熟衰老过程，缩短贮藏期，如果贮藏温度低于最适温度，将导致冷害和冻害的发生。
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