福瑞斯永淦烘干专家，专业提供各种烘干解决方案，在芒果烘干领域取得良好的成果。
芒果干的加工技术
(1)工艺流程——原料选择→清洗→去皮切片→护色处理→干燥→包装。
(2)操作要点
原料选择——选新鲜饱满，无腐烂、病虫害和机械伤的果实。选用干物质含量高，肉质厚嫩、纤维少、核小而扁薄，色泽鲜黄，风味好的品种。成熟度以8～9成为宜，成熟度过低则芒果的色泽和风味较差，过熟则容易烂。
清洗——将芒果倒入流动清水槽中逐个清洗干净，进一步剔除不合格果实，最后按大小分级装在塑料筐内，沥干水分。
去皮、切片——用不锈钢刀人工或是机械工具削去外皮，修除斑疤，要求表面修削得光滑，无明显菱角。外皮必须去净，因果皮中含有较多的单宁，如未削净，在加工过程中容易产生褐变，影响成品色泽。去皮后的果实用锋利刀片纵向切片，厚度约为8～10mm。残留果肉的果核可送去打浆制汁。
护色处理——传统烘干采用熏硫或浸硫的方法，但如果采用永淦除湿烘干一体机就可免去这道工序了，因为我们的设备是环保清洁能源，所以加工出来的芒果干片也是原生态绿色食品。具体的操作流程如有需求请电话与我们联系，免费为亲们提供设计方案。
干燥——将处理后的原料均匀放于竹筛沥干水分后再装入物料盘后放入烘干房干燥。干燥过程分两段，温度范围40至55度。
干燥设备--红枣烘干机
福瑞斯永淦环保设备大枣烘干，高效/环保/节能/安全，温度均匀，在烘干领域取得很高的成就
永淦高温热泵红枣节能烘干机的优势：
烘干后的成品枣风味甜而无酸，没有异味。含水量 22%左右。糖量 65%以上。且省工省时，成本较低，在使成品达到同一质量、含水量趋于一致的情况下，自然晾干一般需要30-40天时间，而烘干大多数红枣品种，只需经过一昼夜就可基本达到要求。
红枣干燥工艺流程：
原料采摘→挑选分级→清洗→装枣→烘干→散热→回软→分级→包装。
红枣烘干过程温度控制：
烘干过程分预热、蒸发、干燥、冷却四个阶段。
预热阶段：枣果进入烘干房后，先关闭门窗和排气孔，然后加温。要求6~8小时内升温到50℃~55℃，最适温度为51℃~52℃，使果肉内受热均匀。注意升温速度不要过快，防结壳。待枣温达35℃~40℃时，果肉变软，手捏时果面出现皱纹即可。
蒸发阶段：持续10~12小时内将温度升高至60℃~65℃，最适温度为61℃~62℃，不超过70℃，此期由于水分大量蒸发，房内湿度增大，当相对湿度达70%以上时，打开排气孔排湿。相对湿度降到55%左右时关闭，如此反复5~8次。
干燥阶段：蒸发阶段结束后，果内游离水已大部分排除，蒸发速度减缓，此期应将室温降至55℃左右，维持6小时，使水分减缓蒸发，内外水分趋于平衡。含水量达 22%左右即可出炉。
冷却阶段：刚烘干的枣温较高，出房后应及时摊开散热回软，待冷却后分级，包装储藏。
2016新款智能腊肠腊味烘干机
东莞市福瑞斯永淦在2016年大力推出新款智能腊肠腊味烘干机，智能烘干，自动化控制。 腊味包含很广，常见有腊肉，腊鱼，腊鸭，腊肠。腊味质量好坏除了与原材料和配料有关还取决于烘干工艺腊味干燥过程中不仅要去除腊味中的水分还要保持烘出来的腊味的色，香，味以及外观的要求。永淦公司在腊味烘干领域代表性项目有广西梧州神冠蛋白肠衣，腊肠烘干和东莞洪梅煌上煌公司板鸭烘干项目。永淦公司推出的腊味烘干设备整个烘干房可使用面积20m3，烘房结构采用保温挤塑板，保温耐用。控制系统采用永淦专用温湿度控制器，已实现无人值守自动化运行。热源采用高温热泵空气源烘干机，能效比高达3.2。具有温度高，用电量少的优势。为您节省运行成本。且设备无三废排放【废水，废物，废气】是一套环保节能的烘干设备。
欢迎有意者前来洽谈业务，联系方式在下方图片上。
