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鱼、虾及其他水产品含脂肪很低，有条件可以多吃一些。这类食物的重量是按购买时的鲜重计算。肉类包含畜肉、禽肉及内脏，重量是按屠宰清洗后的重量来计算。这类食物尤其是猪肉含脂肪较高，所以生活富裕时不应吃过多肉类。蛋类含胆固醇相当高，速冻肉批发， 一般每天不超过一个为好。4.奶类和豆类食物　奶类及奶制品当前主要包含鲜牛奶和奶粉。宝塔建议的100克按蛋白质和钙的含量来折合约相当于鲜奶200克或奶粉28克。中国居民膳食中普遍缺钙，奶类应是首选补钙食物，很难用其他类食物代替。有些人饮奶后有不同程度的肠胃道不适，可以试用酸奶或其他奶制品。豆类及豆制品包括许多品种，宝塔建议的50克是个平均值，速冻肉厂，根据其提供的蛋白质可折合为大豆40克或豆腐干80克等。
老北京“八大碗”虽流行在民间，但也曾是皇宫里的美味佳肴。据传说慈禧太后逃难时路上遇到百姓家办喜事，速冻肉公司，尝到了民间的“八大碗”。回京后，就叫御膳房照民间的做法烹制，宴请文武饮食。老北京“八大碗”也曾经一度失传，速冻肉，至今也很少有人会做，所以人们也很难吃到。不过听说坐落在卢沟桥宛平戏楼的“老北京印象”，为弘扬民俗饮食文化，多方寻求“八大碗”制作的秘方，最终在民间寻找到了会制作老北京“八大碗”的高龄厨师。
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