果蔬烘干工艺流程
1、工艺流程：原料选择→清洗→去皮切片→护色处理→干燥→包装。
2、操作要点：原料选择－－成熟新鲜芒果如吕宋芒或紫花芒或海南本地野生芒果就很合适加工，色泽好。首先是肉质肥厚才能提高成品率。成熟度以8～9成为宜，成熟度过低则芒果的色泽和风味较差，过熟则容易烂。
清洗－－将芒果倒入流动清水槽中逐个清洗干净，进一步剔除不合格果实，最后按大小分级装在塑料筐内，沥干水分。
去皮、切片－－用不锈钢刀人工削去外皮，修除斑疤，要求表面修削得光滑，无明显菱角。外皮必须去净，因果皮中含有较多的单宁，如未削净，在加工过程中容易产生褐变，影响成品色泽。去皮后的果实用锋利刀片纵向切片，厚度约为8～10mm。残留果肉的果核可送去打浆制汁。
护色处理－－采用熏硫或浸硫的方法。
干燥－－将护色处理后的原料均匀放于烘干架子(浸硫处理的要先沥干水分)，放入烤箱里干燥。初期温度控制在40～45℃，后期控制在45～50℃。干燥过程注意翻转、回湿等操作。
回软、包装－－待产品达到干燥要求的水分含量时，一般为15％～18％左右，将产品置于密闭容器中，让其回软，时间约2～3小时，使各部分含水量均衡，烘干机，质地柔软，方便包装。
3、质量标准：呈橙黄色或橙红色，大小厚薄均一，具有浓郁的芒果风味；含水量15％～18％。
干果热泵烘干系统
属于平流热风循环式热泵烘箱，其控温控湿的精准程度，是出产优质的高质干货不可或缺的条件，种子烘干机，其超高的能效比和高效的废热回收系统，使得烘干成本大为降低，没有微波烘干的迅速，但是烘干成本却是所有烘干设备中最为低廉的，比传统的电热烘干箱省电75%以上，蓝冠热泵烘干设备的烘干费用：脱一公斤水低至0.15度电；烘干过程环保无污染，设备全自动化，不需人工看守。
蓝冠空气能烘干机的特点：
烘干成本低，物料脱一公斤水的费用低至0.15度电，比电热烘干箱省电75%以上！
温控湿控及定时功能，让您的烘干过程更贴近科学合理的工艺！
使用过程无污染，烘干过程环保无污染，增强出产物料的卖点！
没有明火，蔬菜烘干机，使用过程绝//对安全可靠！
蚊香、佛香烘干实例
传统晒香的方式已经不能够满足人们的日益需求。传统晒香的方式：是通过占用大片土地，搭建凉棚，腊味烘干机，然后把香放于凉棚上，靠太阳或者少许余热来晒干，如果在遇到阴雨天的情况下，香就会发霉，影响了成色。
佛香、蚊香烘干工艺
1、前期温度控制在45℃，湿度控制在60%，烘烤5~6小时。
2、中期温度调整为50℃，烘烤3个小时。
3、收干期湿度不调整，温度调整55℃。
蚊香的整体烘烤主要以中低温为主，干燥出来的蚊香不仅保全了原有的药效和色泽，且不翘曲变形，强度高不易碎。
利用隧道式烘干可满足以上工艺要求。每二小时出3-6车
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