论米粉烘干的重要性
米粉，也叫米线，质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱。米粉品种众多，可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉、干米粉等。它们的生产工艺大同小异，一般为：大米 — 淘洗 — 浸泡 — 磨浆 — 蒸粉 — 压片（挤丝）—复蒸 — 冷却 — 干燥 — 成品。
米粉的制成对与干燥的工艺十分讲究。传统晾晒若遇到连绵阴雨天气， 米粉中的湿气无法得到挥发，从而导致变质。烧煤土烤房费时费人工，温度难以把控。纯电加热干燥，能耗大，增加成本。
广东海笑节能技术开发有限公司所研发的空气能热泵干燥设备，采用空气能加热，智能控制系统恒温，安全卫生，节能减排，相比纯电烤房节约2/3的耗电量，不受天气影响，阴雨天气一样可以正常烘干。海笑公司在全国各地均有成功案例，可根据不同地域加工出来的米粉进行全套工艺的解析，并保证每位客户的加工质量。
海笑科技香菇烘干机设备
香菇烘干技术：
香菇烘干技术非常重要，它对香菇形状、色泽、香味起关键作用。烘干设备必须用烘干机烘干才能保证质量。
1、初步烘干期：起烘温度不能过高或过低，应掌握在35℃为宜，这时，进气孔和排气孔都要全部打开，回温孔关闭，烘干3—4小时。一般每小时温度升高1—3℃，温度要逐步升至40℃左右。
2、恒速烘干期：烘干到4—5小时以后，温度要逐渐升至50℃左右，每小时升2℃左右，进气孔和排气孔关闭1/3，此阶段一般烘干3—4小时。
3、烘干期：烘干8—9小时时，温度要逐渐升到55—60℃，这时进气孔和排气孔要关闭1/2，回温孔开启1/2，此阶段一般烘干1—2小时。
4、完全烘干期：最后1个小时，温度应控制在60—65℃，进排气孔全部关闭，回温孔全部打开，使热空气上下循环，能够保证菌褶蛋黄色并增加香气。
