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胶原蛋白肠衣的优点
热稳定性。蛋白肠衣能在冷却和储存期间始终保持产品尺寸一致，不会有空间气泡出现，从而保证产品质量。
弹性好。胶原蛋白肠衣有一定的弹性，可以超量填充5-7%的内容。
美观性。首先，蛋白肠衣的自然收缩能确保香肠表面平滑美观；其次，定量灌肠时使用蛋白肠衣，在灌肠期间能保持产品外形尺寸整齐美观；再次，使用有色的蛋白肠衣能提高最终产品的美观。
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胶原蛋白还可作为食品粘合剂和成纤维膜，胶原蛋白肠衣哪里有批发，用作肉类、鱼类等的包装纸，也可作为食品的保护层。Bekkulieva等将胶原液喷到肉上，形成一层保护膜，胶原蛋白肠衣，可以减少保存期肉重量的下降。随着人们环保意识的增强，塑料食品包装袋必将被新型的纸包装袋和可食性包装袋所代替，胶原蛋白肽生产线这也是世界范围内的大趋势。
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