东莞荔枝烘干成功案例
我司在惠州、万江、大岭山等地的荔枝园均有成功案例，荔枝干烘干和龙眼干烘干已经属于成熟工艺，一般一台5P机可以烘干1000斤新鲜荔枝，一台10P机可以烘干2000斤新鲜荔枝。荔枝龙眼烘干一般有两种工艺，一种是直接将新鲜荔枝筛选清理后直接放入烤房的托盘内进行烘干；另一种是烘干前进行高温杀青护色（95-100度热水），然后再进行烘干。后者荔枝干品相好，色泽艳丽，和烘干前颜色接近，但是具体采用哪种工艺客户会根据自身销售渠道进行确认选择
荔枝烘干过程中的护色护色
荔枝干制品的质量优劣不仅取决于荔枝烘干机和工艺条件，还受干燥前处理的影响。一般用荔枝烘干机制作荔枝干的流程是：鲜果—挑选—剪枝—清洗—热烫护色—干燥—成品—贮存—包装。其中热烫处理可以钝化酶的活性，排除细胞中的空气，减少荔枝表面的农药残留和微生物数量。将整果荔枝放入95到100度，含有柠檬酸的热水中热烫几钟的前处理工艺可以减少酶导致荔枝颜色的褐变，提供荔枝干的红果率。
荔枝/龙眼烘干机在广西主要是博白县使用较广，广西博白县全县34个乡镇，龙眼树种植面积达22万亩，早在1000多年的唐初时期，博白民间就盛行加工桂圆肉。全县常年产桂圆肉达150-200万公斤，每当果子成熟的时候，人们除作水果鲜食外，大量加工成“桂圆干果”、“桂圆肉”、“桂圆罐头”等，尤以加工生晒桂圆肉居多，但是晒制过程中无论是时间还是卫生都难以保障。我司的荔枝/龙眼烘干机无论桂圆干果还是桂圆肉都可以进行烘干，烘干时间短而且环保卫生，为广大果农和加工企业提供了一套全新的干燥工艺。
