品酒分五步:
1.观看
将红酒缓缓倒入杯中时,红酒品牌图片,就可以开始仔细观看葡萄酒的颜色。之后,可以手持杯脚,倾斜酒杯45度,轻轻摇动酒杯,根据红酒在酒杯边缘的流动状态,观察红酒的透明度与纯度,然后便可大致评断出酒的酒精度、糖分、品种、年岁、等特质了。
2.闻香
将酒杯平放在桌面,轻轻摇动酒杯,细闻酒杯散发出的酒香。大多时候,你会闻到花香、果香及其他各种香气。葡萄酒的香气品种丰富多样,中国红酒企业,并不是那么容易甄别。
3.品尝
红酒入口后,不要马上吞下。先将酒含在口中,让酒通过你的口腔反复搅动,让酒香布满到舌头四周,并延伸到喉咙深处。停留数秒后,便可咽下酒汁。
此时,便可用心记下葡萄酒的结构:酒精、酸、单宁等。
4.吐酒:
如果你身处酒会等场所,可能需要品尝数十种酒品。为避免过早醉酒,如何得体的吐酒就变得非常重要了。
方法:首先确认杯槽的位置,然后小嘬一口,品尝酒味后,轻轻吐入杯槽中。相信反复练习下,你就能在品酒中,红酒商贸公司,做到动作优雅、得体了~
5.归纳
完成品酒这一系列动作后,可以在脑海中反复回想、铭记。不过,俗话说:再好的记性,不如一只烂笔头。拿出纸笔,记下当时最清晰的感受,是最好不过的了。总结每一次的品酒经验,能帮你下一次更准确的品鉴红酒哦~
年份与品质
经常听到某某年份葡萄酒,这里的年份多指生产年份,更主要是某年气候条件好,葡萄品质高,自然葡萄酒的品质高。但也取决于工艺、品种、地域等各种因素;同时每种葡萄酒都有一个灵魂成熟的时期,有的五年,红酒,有的十年,甚至五十年。更有甚者,所谓的品质,其鉴定标准多是依据西方人的体质和口味而定的,而西方的口味与中国差距有多大,相信经常出国的人会有更深的体会。因此,年份与品质的对应关系是有很大的局限性的。尤其是洋酒到了中国以后,这个对应关系几乎可以忽略不计了。也许若干年后东西方充分融合,大家生理结构和饮食习惯差不多的时候,年份与品质的对应有些许的参考价值。
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