简易电烤箱能自动控温，价格较便宜，但烤制时间要由人工控制，适合一般家庭需要。若选择温度、时间和功率都能自控的高级家用电烤箱，恒温烤箱，不但在使用上方便得多，也安全可靠。功率选择:电烤箱功率一般在500～1200W。在选购时，首先要考虑家中所用电度表的容量及电线的承载能力。其次，如果家庭人口少且不经常烤制食品，花都烤箱，可选择500～800W；若家庭人口多，又经常烤制大件食物，应选择800～1200w。
先看指示灯是否点亮，500度高温烤箱，变换功率选择开关位置，观察上、下发热元件是否工作正常.恒温性能检查可将温度调节钮调到200度，双管同时工作20分钟左右，烤箱内温应达到200度。然后烤箱能自动断电，指示灯熄灭。若达到如上要求，说明其恒温性能良好，否则为不正常。
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