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水产品烘干解决方案 传统烘干工艺难以满足食品卫生要求;1、箱内粉尘大,成品色泽黯淡;2、中途需要换煤,劳动强度大;3、烘干过程中二氧化硫、二氧化碳、煤灰等大量产生,工作环境恶劣;4、煤烟气对烤箱内的设备腐蚀严重,使用寿命短;5...


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水产品烘干解决方案





传统烘干工艺难以满足食品卫生要求;

1、箱内粉尘大,成品色泽黯淡;

2、中途需要换煤,劳动强度大;

3、烘干过程中二氧化硫、二氧化碳、煤灰等大量产生,工作环境恶劣;

4、煤烟气对烤箱内的设备腐蚀严重,使用寿命短;

5、温湿度难以实现自动控制;温度,东莞海带烘干机,湿度在烘干过程中波动较大,影响烘干质量。

热泵烘干工艺完全满足食品卫生要求;

1、箱内清洁卫生状况良好,成品色泽光鲜;

2、全自动控制,减少人工和劳动强度;

3、烘干过程中无废水/废气/废渣产生,海带烘干机供应,绿色环保,工作环境舒适良

肉食制品烘干应用介绍

肉类食品烘干分类:

1、传统烘干方式:太阳晒干、风干、烟熏烤干。

2、工业化烘干:鼓风机风干、电加热烤干、煤炉烘干

新型烘干技术:蓝冠空气源热泵烘干机组肉食食品烘干推广:

1、优点:不受外界环境温度和气候影响,海带烘干机供应商,安装使用方便,随装随用,运输方便快捷,可以大大缩短烘干时间,减少烘干过程中的能耗。

2、应用范围广,烘干房内整洁干净舒适,完全符合国家卫生食品的检验要求。

3、可应用在腊肠、腊肉、腊鸭、鱼干、熏肉等肉食制品的烘干过程,可保证出品物料的原色原味、质量稳定、快速方便。






菊花烘干 

传统干燥工艺先蒸熟后晒干易造成花瓣部分过分干燥、瓣片脱落,干燥后的菊花质量达不到要求。 

使用蓝冠空气能热泵烘干的过程:

1、热空气50-55度保温2-3小时杀青;35-40度保温2-3小时;升温到40-45度保温8小时、升温到50-55度保温8小时、共18-20小时。 

2、35-40度保温3-4小时;升温到45-50度保温15小时、升温到50-55度保温1小时、共19-20小时。(注意:热风送风机一直不停、按小时记录。) 

3、新技术热风干燥烘干和风干完美结合,高效节能,烘干费用降低,节能节约人工成本。

果品烘干过程中的重要问题

1、维生素A和维生素帕勺损失维生素A(胡萝卜素)易氧化。维生素C受热时易氧化。

2、色泽的变化色泽是烘干物料质量验收的重要标志之一。烘干过程中保持物料天然颜色非常重要。如果处理不当,容易出现黄色、褐色、或者黑色等不良颜色变化。必要时候需要在烘干前段增加杀青工艺。

3、芳香类物质的损失芳香类物质易挥发损失。芳香类物质的损失同温度、湿度和氧化作用有关。一般来说低温干燥容易保留芳香物质。芳香类物质的保留,海带烘干机哪家好,很大程度决定了物料的风味。

4、组织变化热空气对流烘干对物料的组织损伤最/大。特别是在高温烘干,快速脱水的烘干工艺下,物料脱水不均匀,组织损害大。





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