全世界近1万种葡萄，除了少数例外果肉和果汁基本都是白的。红酒酿制过程开始的时候，会在葡萄汁里保留红葡萄皮进行浸皮发酵，这样红葡萄皮里的单宁和红色素就会跑到葡萄汁里（也有一部分来自于葡萄梗和葡萄籽）。
白葡萄酒是用白葡萄或者不经浸皮的红葡萄汁的酿造的，单宁和红色素含量比较少。
桃红红葡萄酒（rosé）就是两者的折中，中山红酒，有的是通过像红酒一样的酿制方法酿制，但是浸皮时间短，红色素和单宁含量不那么高；有的是通过直接压榨法获取葡萄汁，所以获得了一部分红色素和单宁；也有用红酒和白酒调配得到的。
宾利爵可全球限量版西拉子干红葡萄酒
深红色带有光晕。富含黑莓，李子，薄荷香气，伴随着一丝丝橡木桶的优雅气息。口感平衡，单宁细腻，红色水果香气，余韵悠长。软，圆，美味在口中以优异的芳香，成熟的果实性状，完美集成的单宁结构。此酒口感饱满，酸度适中。富含黑色水果和橡木的香气，珠海红酒，余韵悠长。黑莓，深圳红酒，李子，薄荷香气，淡淡的黑胡椒香气，带有一丝橡木气息。
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