冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。食品冷链是以保证易腐食品品质为目的，以保持低温环境为核心要求的供应链系统，所以它比一般常温物流系统的要求更高、更复杂，建设投资也要大很多。
一、设计所需基本信息
1、冷库操作基本流程：了解和知道客户对使用冷库所想要实现的功能对于货架设计、排布与选型非常重要。在使用冷库的客户中，由于各家各户的实际使用的情况不一样，所以存在多种多样的业务操作流程。现将常见的几种情况统计如下：
A、进货流程；B、出货流程；C、急冻业务流程；D、补货流程；E、盘点流程；
F、损益业务；G、移货业务流程；H、货权转移业务流程；I、再入库业务流程等等。
2、基本信息：熟悉客户仓库与货物的基本参数，更有利于我们对货架类型的选择更合理，也便于客户在使用时能更加快捷方便的达到所想要实现的功能。
A、托盘加货物的尺寸：长（W）*宽（D）*高（H）——确定货架的基本库位尺寸；
B、单托盘货物的最.大重量、平均重量——确定货架库位的承载大小；
C、仓库建筑的基本情况：每层面积大小、穿堂位置大小、出入门数量等——确定货架的通道方向与通道选择数量；
D、仓库常年的温度控制范围——确定制造货架钢材的选型；
E、仓库单层可用高度——确定货架存储货物的高度和货架放货的层数；
F、客户对库容量要求多少吨位——确定存储货物的货架类型；
G、叉车的型号——确定仓库货架通道大小与货架上层货物的存放高度；
H、每天进出货的频率——确定仓库货架通道数量；
I、仓库的存放方式与功能——确定仓库货架类型；
J、仓库的分区要求——确定仓库功能区的选择与分配；
K、存储货物种类——确定仓库货架的类型和拣选的方式L、冷库的制冷方式——确定仓库货架类型。冷链物流冷库工程设计要点及注意事项
A、仓储容量最.多；B、拣选效率最.高；C、项目造价最.低；D、使用维护方便。
总结：冷链物流冷库结合实际情况；满足客户对冷库存储量的要求；合理利用冷库空间；存取方便快捷冷库工程方案设计从实际出发，考虑冷库的实际需要，进行合理优化设计，从整体上提高冷库的能效比。保温方面进行周密设置，避免冷桥产生。控制系统采用PLC智能控制，高效准确控制机组运行，避免能源浪费，降低运行成本。
在冷库安装的时候，千万要注意，不能出现冷桥的现象。在安装的时候，要对库板间的小缝隙特别注意，一定要用冷库密封胶来密封，而且在冷库有吊装的时候，也要对吊装的部位做好密封处理。
冷库出现冷桥现象可能冷库在建造的时候出现了偷工减料，也可能是现在的很多工程为了降低成本，没有做墙体保温，或者墙体铺设厚度还不够。冷库安装中保温材料的优劣是防止冷桥现象的根本。有很多房产公司使用便宜的保温材料，等价低了，但保温效果很差。
在现在的很多建筑工程中都在要求不要用砖，大多数的楼房是混凝土浇灌成的，所以这样的房屋也就很容易出现凝结水。而且也会有人为的因素，如果设计人员不了解保温材料的性能，什么材料该用多厚没有一些概念的话，也是会出现冷桥现象的。
