蛋白质是人体必要的营养素，为大量的生理活动及构造负责。牛奶、酸奶及奶酪等乳制品，食品标签价格，肉类制品中蛋白质含量都很突出。同时，蛋白质在营养成分表中，也可以作为判断食物好坏的标准。
例如国家标准规定：全脂或低脂牛奶，蛋白质不应低于 2.9%。也就是说，在营养成分表中，黄江食品标签，每 100ml 全脂或低脂牛奶，食品标签供应商，蛋白质的含量不应低于 2.9g。广告中经常出现所谓的「早餐奶」，那么早餐奶是否比牛奶好呢?
我们结合配料表和营养表发现，早餐奶的蛋白质含量只有 2.4%，最多能算是调制乳，而非纯牛奶。而配料中含有的水和糖，相较于纯牛奶而言，营养价值反而是降低的。
净含量和规格
单位：固体食品只能用克(g)、千克(kg)标示;液体、半固体、黏性食品则可以用克(g)、千克(kg)、积升(L)(l)、毫升(mL)(ml)标示。需要注意的是当大于等于1000毫升(mL)(ml)或者大于等于1000克(g)时，食品标签哪家好，则不能使用毫升(mL)(ml)或者克(g)，应标注为1千克(kg)或者1(L)(l)。
当产品属于固液两相时需要标注固体含量百分比或者标注固体含量。例如罐头食品：净含量：425克沥干物：不低于255克(或不低于60%)
只有当几个小包装组合起来时才需要标注规格，例如五连包方便面。
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