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据现已出版的各种北京《清真菜谱》所载，北京的清真菜肴已达500多个品种。许多，如月盛斋的酱牛羊肉、大顺斋的糖火烧、馅饼周的馅饼、豆汁张的豆汁、羊头马的白水羊头、爆肚冯的爆肚、年糕王的切糕等，都是历经数百年的名吃，享誉海内外。北京市举办了“第二届清真烹饪服务技能大赛”，50多家清真饮食企业的近300名选手参赛，饭堂承包厂家，为奥运会的清真烹饪做准备。借2008年奥运会的东风，北京的清真饮食业必将有一个较快的发展。厌食症编辑俗话说：“儿吃一口，饭堂承包价格，娘喜心头。”可是当今就是有许多宝宝不肯吃饭，养得面黄肌瘦，不仅直接影响生长发育，而且造成抵抗力下降，因为反复的呼吸道感染而成为爸妈的一块心病，这种情况医学上称为厌食症。
1、吃喝。《书·酒诰》：“尔乃饮食醉饱。”宋张齐贤《洛阳缙绅旧闻记·焦生见亡妻》：“满身及手足多棘刺，血污狼藉，不甜点饮食，不知亲疎。”《史记·孝武本纪》：“因巫为主人，饭堂承包哪家好，关饮食。所欲者言行下。”清纪昀《阅微草堂笔记·滦阳消夏录》：“﹝聂松巖﹞言其乡有与狐友者，每宾朋宴集，招之同坐。饮食笑语，无异于人，饭堂承包，惟闻声而不睹其形耳。”2、指饮品和食品。[2] 《诗·小雅·楚茨》：“苾芬孝祀，神嗜饮食。”郑玄笺：“苾苾芬芬有馨香矣，女之以孝敬享祀也，神乃歆尝女之饮食。”宋苏轼《和王巩六首并次韵》之一：“况子三年囚，苦雾变饮食。”《二十年目睹之怪现状》第四回：“他自从听了那朋友这句话之后，连人家送他的饮食也不敢入口，恐怕人家害他。”巴金《三一》：“他吞了这些话，好像吞下好的饮食。”[3]
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