钠
核心营养素中，最容易被忽视的就是钠了。大部分食物的钠来自于添加的盐，对于做菜需要少加盐的认知很多人都是具备的，但却很少有人关注包装食品中的盐含量。
例如话梅，口感酸酸甜甜，很多人都爱。但注意营养成分表中的钠含量，每 100g 的话梅含有 3171mg 的钠，对这个数字没有概念?同样还是看 NRV%，钠的 NRV% 高达 159%，也就是说今天仅仅吃话梅就导致盐摄入量远远超标，食品标签，这还不包括日常饮食做菜中放入的食盐。
OK 说了这么多，相信大家对食品标签的重要性都有了解了吧。我们在选择食品的时候，一定要认真仔细的看食品标签，这样才能帮助我们选择到更健康的食品。小标签、大保障，为我们的健康保驾护航。
有关食品添加剂
看食品添加剂并不难，食品标签批发，看到带颜色的词汇，比如“柠檬黄”、“胭脂红”、“苋菜红”等，一般是色素;看到带味道的词汇，比如“甜蜜素”、“阿斯巴甜”、“甜菊糖”等，食品标签厂商，肯定是甜味剂;看到带“胶”的词汇通常是增稠剂、凝胶剂和稳定剂，常见的防腐剂则有“山梨酸钾”、“苯钾酸钠”等等。
吃货们如果对其中的某种添加剂有忌讳的话，则完全可以放弃选择该项商品。
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