烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，真空烤箱，分为家用电器和工业烤箱。 家用烤箱可以用来加工一些面食。如面包，pizza，福田烤箱，也可以做蛋塔、小饼干之类的点心。还有些烤箱可以烤鸡肉。做出的食物通常香气扑鼻。 工业烤箱，为工业上用来烘干产品的一种设备，有电的有瓦斯，又叫烤炉、烘干箱等。
完善的安全保护措施：
总电路中装有接地装置、过载、过流、短路、保护器，风机控制电路中装有过载、过热、缺相保护器，当电机出现异常情况时起到自动保护作用。
设备使用条件：
环境条件：温度 -5～40℃；湿度 ≤85%R.H；电 源：AC380V或单相220V 50HZ 三相五线制，（可提供各国电源如110V/220V/380V/415V/440V…(50/60)Hz）
无强烈振动，无强磁场影响，无腐蚀性气体；
气压：86～106Kpa；
箱体四周应留有500mm以上的空间供产品安装、维修使用、散热；
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