冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。食品冷链是以保证易腐食品品质为目的，以保持低温环境为核心要求的供应链系统，所以它比一般常温物流系统的要求更高、更复杂，建设投资也要大很多。
一、设计所需基本信息
1、冷库操作基本流程：了解和知道客户对使用冷库所想要实现的功能对于货架设计、排布与选型非常重要。在使用冷库的客户中，由于各家各户的实际使用的情况不一样，所以存在多种多样的业务操作流程。现将常见的几种情况统计如下：
A、进货流程；B、出货流程；C、急冻业务流程；D、补货流程；E、盘点流程；
F、损益业务；G、移货业务流程；H、货权转移业务流程；I、再入库业务流程等等。
2、基本信息：熟悉客户仓库与货物的基本参数，更有利于我们对货架类型的选择更合理，也便于客户在使用时能更加快捷方便的达到所想要实现的功能。
A、托盘加货物的尺寸：长（W）*宽（D）*高（H）——确定货架的基本库位尺寸；
B、单托盘货物的最.大重量、平均重量——确定货架库位的承载大小；
C、仓库建筑的基本情况：每层面积大小、穿堂位置大小、出入门数量等——确定货架的通道方向与通道选择数量；
D、仓库常年的温度控制范围——确定制造货架钢材的选型；
E、仓库单层可用高度——确定货架存储货物的高度和货架放货的层数；
F、客户对库容量要求多少吨位——确定存储货物的货架类型；
G、叉车的型号——确定仓库货架通道大小与货架上层货物的存放高度；
H、每天进出货的频率——确定仓库货架通道数量；
I、仓库的存放方式与功能——确定仓库货架类型；
J、仓库的分区要求——确定仓库功能区的选择与分配；
K、存储货物种类——确定仓库货架的类型和拣选的方式L、冷库的制冷方式——确定仓库货架类型。冷链物流冷库工程设计要点及注意事项
A、仓储容量最.多；B、拣选效率最.高；C、项目造价最.低；D、使用维护方便。
总结：冷链物流冷库结合实际情况；满足客户对冷库存储量的要求；合理利用冷库空间；存取方便快捷冷库工程方案设计从实际出发，考虑冷库的实际需要，进行合理优化设计，从整体上提高冷库的能效比。保温方面进行周密设置，避免冷桥产生。控制系统采用PLC智能控制，高效准确控制机组运行，避免能源浪费，降低运行成本。
跟着大家对冷库的不断了解，冷库的运用广泛性(可以用于食品工厂，医院，化工厂，酒店餐饮，个人等等)，如今大家对冷库的需要不断增大，但是许多人对冷库方面的常识还不是很了解，许多客户一上来只问冷库造价，然后即是几家冷库公司一同比价，谁的报价更廉价，就挑选他的商品，本来这个是个很过错的观念，冷库建造与造价要思考许多方面的因素，朴实只思考报价的话可能会影响冷库的质量和售后效劳。
一、装置冷库首先应挑选规范的制冷公司，他们因为合法经营通常更倾向于科学的装备、老练的技能、及时的效劳以创造公司品牌，图的是长时间开展。而有些制冷工以打游击的方法生计，一味献身质量以低价的商品和报价投合用户，通常给用户形成“买起来廉价，用起来贵”的后果。
二、质量好的冷库首先是挑选优异的制冷设备，并且装备规划合理，装置技能老练。不一样品牌的机组、冷风机、阀件不只质量差异很大，并且差价悬殊，在节能、噪音、安稳性和寿命上有很大差异。不一样的保温材料在外观、装置、保温冷库造价上也不一样，直接影响工程的质量和价位。
冷库造价，好的冷库不只能迅速到达冷库的降温请求，并且保温时间长，节能省电，噪音低，外观好，功能安稳，故障率低，运用寿命长，可以完成全自动控制和报警指示功能，管理检修运用方便。
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