不锈钢（Stainless Steel）是不锈耐酸钢的简称，301不锈钢，耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质或具有不锈性的钢种称为不锈钢；而将耐化学腐蚀介质（酸、碱、盐等化学浸蚀）腐蚀的钢种称为耐酸钢。由于两者在化学成分上的差异而使他们的耐蚀性不同，普通不锈钢一般不耐化学介质腐蚀，而耐酸钢则一般均具有不锈性。
不锈钢的发明和使用，要追溯到第1次世界大战时期。英国科学家亨利·布雷尔利受英国政府军部兵工厂委托，301不锈钢价格，研究武器的改进工作。那时，士兵用的步.枪枪膛极易磨损，布雷尔利想发明一种不易磨损的合金钢。
不锈钢的主要特性
抛光性能
当今社会不锈钢制品在生产时一般都经过抛光这一工序，只有少数制品如热水器、饮水机内胆等不需要抛光。因此这就要求原料的抛光性能很好。影响抛光性能的因素主要有以下几点：
①原料表面缺陷。如划伤、麻点、过酸洗等。
②原料材质问题。硬度太低，抛光时就不易抛亮（BQ性不好），增城301不锈钢，而且硬度太低，在深拉伸时表面易出现桔皮现象，301不锈钢生产厂家，从而影响BQ性。硬度高的BQ性相对就好。
③经过深拉伸的制品，变形量极大的区域表面也会出小的黑点和RIDGING，从而影响BQ性。
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