中药材饮片及其炮制
浓中国中药材资源丰富。据调查，我国市场上流通的中药材有1000-1200种。其中野生约占70%，栽培占30%。
一般包括中药材、中药饮片、中药提取物和中成药。中药材的栽培和种植、中药饮片加工炮制、中药提取物以及中成药的制备是中药产业的四大支柱。
中药必须经过炮制才能入药。这是中国中医用药的重要特点之一。炮制的工艺以临床需要为依据，炮制工艺是否合理，方法是否恰当，直接影响到临床疗效。
在中药的生产过程中，有三个环节要运用于干燥设备:
1、中药材采摘和仓储环节。干货制备便于仓储。
2、中药材炮制环节。
3、中药制剂的制备环节。
中药材干燥的影响因素
中药材的种类与性质:中药材包括根、茎、叶、果实、种子、皮类等。中药材的外形、大小、厚薄、轻重、质地、成分等等因素都影响烘干的过程。
干燥温度一一根据物料的不同，在保证烘干质量的情况下，尽量选择高的烘干温度，以加快烘干速度。
湿度一一物料不同湿度的含量大小。
热风介质的风速一一烘干室内的热风介质速度和干燥速度、物料形式、物料的特性有关系。
干燥速度和干燥方法选择一一干燥应该控制在一定温度、湿度和风速下进行，以确保物料在烘干过程中，豆角烘干机，中药材药理成分的变化、保持。
压力一一压力与蒸发量成反比。低压条件有助于烘干速度的提升。
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腊味烘干系统
蓝冠热泵烘干系统的优点：1、高温烘干温度快速达到60-65度之间，烘干3-4个小时让物料发酵，豆角烘干机厂家，保证腊味香味。
2、减速干燥阶段发色期和收缩定型期的控制，温度控制在50-55度之间，湿度控制在45%左右，时间为4-5个小时，腊肠逐渐从浅红色转为鲜红色，豆角烘干机哪家好，肠衣开始收缩，这时一定要注意硬壳的出现，可进行冷热交替使用，效果更好。
3、快速干燥阶段，这一阶段主要的制约因素是温度，为了强化干燥速度，温度要升高到58-60度，烘干时间控制在10-12个小时，相对湿度控制在38%左右，腊肠最终烘干湿度在17%左右。
保证在今后存放和保质期不变质、不发霉、不发酵。
果蔬烘干工艺流程
1、工艺流程：原料选择→清洗→去皮切片→护色处理→干燥→包装。
2、操作要点：原料选择－－成熟新鲜芒果如吕宋芒或紫花芒或海南本地野生芒果就很合适加工，色泽好。首先是肉质肥厚才能提高成品率。成熟度以8～9成为宜，豆角烘干机供应商，成熟度过低则芒果的色泽和风味较差，过熟则容易烂。
清洗－－将芒果倒入流动清水槽中逐个清洗干净，进一步剔除不合格果实，最后按大小分级装在塑料筐内，沥干水分。
去皮、切片－－用不锈钢刀人工削去外皮，修除斑疤，要求表面修削得光滑，无明显菱角。外皮必须去净，因果皮中含有较多的单宁，如未削净，在加工过程中容易产生褐变，影响成品色泽。去皮后的果实用锋利刀片纵向切片，厚度约为8～10mm。残留果肉的果核可送去打浆制汁。
护色处理－－采用熏硫或浸硫的方法。
干燥－－将护色处理后的原料均匀放于烘干架子(浸硫处理的要先沥干水分)，放入烤箱里干燥。初期温度控制在40～45℃，后期控制在45～50℃。干燥过程注意翻转、回湿等操作。
回软、包装－－待产品达到干燥要求的水分含量时，一般为15％～18％左右，将产品置于密闭容器中，让其回软，时间约2～3小时，使各部分含水量均衡，质地柔软，方便包装。
3、质量标准：呈橙黄色或橙红色，大小厚薄均一，具有浓郁的芒果风味；含水量15％～18％。
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