二、集中式与分散式供冷系统都有什么特点？ 集中式供冷系统的优点和它的名称一样，冷库工程建设，就是把制冷设备集中在一起，可以起到减少设备数量、降低冷库安装成本、节省安装空间和便于控制管理的作用。但是由一套制冷机组负责所有库房的供冷，一旦这台机组出现问题，就会导致所有库房都无法正常制冷。 分散式供冷系统，食品冷库工程，各库房的制冷不存在联系，一台制冷机组出现故障或工作效率下降也不会对其他库房制冷造成影响，各库房的工作效率更能得到保证。同时可自由控制各设备开停机，使用起来比集中式供冷更省电。不过由于设备较多，会在一定程度上增加冷库的安装成本，水果冷库工程，管理维护的工作量也较多。
二、人员
2.1 企业必须按有关规定配备受过专门教育和培训，具有冷藏、加工、制冷、电器、卫检等专业知识、生产经验和组织能力的各级管理人员和技术人员，有一定数量的技师、助理工程师、工程师、高级工程师负责冷库的生产、技术、管理、科研工作。
2.2 冷库的压缩机房操作人员，必须具有初中以上文化程度，张家界冷库工程，经过专业培训，获得合格证书，方能上岗操作。
2.3 负责冷库生产和管理的企业领导人，应具有冷库管理的专业知识和实践经验。要定期组织专业技术人员和操作人员进行技术学习和经验交流，要对本规范的实施负全部责任。
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