《消防法》规定建设工程竣工应当依法进行消防验收或备案，未经消防验收或验收不合格的，禁止投入使用。消防验收合格后，建设工程的消防设施如没有很好的维护保养，很难保证其在发生火灾时能正常工作。平时我们去一些车站、商场、酒店等公共场所时，经常会发现消防喷头上悬挂有杂物，火灾报警探测器上全是灰尘，安全出口和疏散指示灯不亮等，这些消防设施已经无法保证其在发生火灾时正常工作。为保证建筑消防设施在发生火灾时起到有效灭火和救援作用，《消防法》第十六条第三款规定：“对建筑消防设施每年至少进行一次全面的消防设施安全检测，确保完好有效，消防设施安全检测记录应当完整准确，存档备查”。
厨房防火险
煨、炖、煮各种食品、汤类时，应有人看管，汤不宜过满，在沸腾时应降低炉温或打开锅盖，以防外溢。
火锅在使用时，消火栓，应远离可燃物，并使用不燃材料制作的桌板。若使用可燃材料桌板时，应在锅底铺设不燃材料制作的垫板。
油炸食品时，油不能放得过满，油锅搁置要平稳，应控制油的温度。起油锅时，人不能离开，油温达到适当高度，应即放入菜肴、食品。遇油锅起火时，特别注意不可向锅内浇水灭火。炉灶排风罩上的油垢要定时清除。
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