厨师服统一标准都有哪些
做西厨的,一律黑皮鞋,西餐餐服,裤子是黑白小格子的厨师服,西餐餐服供应,衣服胸前和左臂各有一口袋,西餐餐服出售,两排扣子中餐宴会厅的人,杭州西餐餐服,和西餐的是一样的。。
但我看电视上,那些专门做中餐的,厨师服上都有花纹的,比如一条黄色的龙厨师服。
当然都要求是白色!
厨师服领巾 西餐厨师服的领巾因颜色不同代表着厨师的等级不同。红:初级 黄:中级 蓝:高级 白:特级
衣襟 西餐厨师服衣襟用简洁的衣扣装饰,左侧胸口或腹部位置配贴身口袋。
手臂 西餐厨师服在手臂外侧上方配有口袋,装有厨师服的随身餐具和笔,方便厨师试菜和记录。
围裙 西餐厨师服的腰围处一般都会系一个花结。体现出西厨注重细节之处。
裤子 西餐厨师服的裤子多为条纹、格子裤。大多数以黑色等暗色为主。
鞋子 西餐厨师的鞋子更为讲究,西餐的行政总厨有特制的“拖鞋”。鞋子在有做特殊保护措施与防滑处理,比一般的运动鞋更适合厨房使用。
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