破壁料理机是最近几年才流行起来的厨房电器，其主要特点就是通过高转速，将容器内的食物彻底粉碎，并击碎植物细胞壁，大功率破壁机厂家，释放出更多的营养物质。
破壁料理机的原理就是利用大功率高转速的工业电机，带动刀片高速旋转，从而搅碎容杯中的食物。由此可知，电机是整个机器的核心部件，而转速和刀片就是破壁的关键。
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