鸿途膳食呈上点餐的健康黄金法则
注重做法
这里的做法可不是“坐法”，只要不影响他人和自己进食，怎么坐都可以。很多人到饭店都愿意点那些做出来形状漂亮，容易“下饭”的重口味菜，有时选对了食材却忽略了做法。
浏览菜单时，要多留意菜肴的做法。尽量少点含有香炸、干煸或干锅等字样的菜，特别是干煸做法的菜，传统做法是用少量的油长时间煸炒，而现在多数餐馆为了省事直接用大量的油来炸，这样不但使维生素损失严重，同时产生的丙烯酰胺等物质对人体健康也是有影响的。
特别提醒：长期食用高脂肪的油炸食品会变成胖子哦。所以在浏览菜单时多留意蒸、煮、炖、拌这样的烹饪方法，不但能保住营养，也不至于令味蕾过分的疲惫，脂肪和胆固醇的含量也低的多。
家常菜的做法有很多，可以随着自己的思路去做，而宗旨就是简单、好吃为主，那么鸿途膳食介绍常见的家常小菜及其做法。
家常茄子
材料：茄子500克，青蒜2根，青辣椒3个，水发木耳50克，东莞机关职工膳食承包，豆瓣酱1汤匙，酱油1汤匙，盐，味精各适量，水淀粉1汤匙，辣椒油1汤匙。
做法：
1、将茄子削皮洗净，切成长4公分，机关职工膳食承包价格，粗1公分的条；把青蒜洗净切成段；将青辣椒切成小块。
2、炒锅上火烧热，放入油4汤匙，倒入茄子条翻炒数下，加盐，焙至茄子条的水分基本收干时，机关职工膳食承包项目，捞出将油沥干待用。
3、炒锅再上火，放入油3汤匙，炒香豆瓣酱，下青蒜段、木耳和青辣椒块炒香，倒入茄子条，再用酱油调味，用水淀粉勾芡，淋入辣椒油炒匀即可。
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