宾利爵可1.5L珍藏版梅洛干红葡萄酒
[ 年 份 / Vintage ]·2014年
[ 产 地 / Region ]·南澳
[ 葡萄品种 / Grape Varieties ]·梅洛
[ 酒精度 / Alcohol ]·14.0%vol
[ 规 格 / Standard ]·1.5L
[ 酒评 / Tasting Note ]·此款酒诠释了石灰岩海岸葡萄酒的独特之处。天鹅绒般柔和的单宁，芬芳的芳香如紫罗兰和丁香，口感充满了新鲜李子和树莓的味道。甜美的口感和浓郁复杂的香气并随着如丝般顺滑的收尾。在接下来的5-8年内达到酒体高峰。若是青睐活泼口感的人士，也可即刻饮用。
[ 色 泽 / Colour ] ·深红色。
[ 口 感 / Palate ] · 天鹅绒般柔合的单宁，宾利红酒，浓郁丰润的口感，伴随着李子色的水果香气，宾利葡萄酒，巧克力以及橡木的独特味道。
[ 香 气 / Aroma ] ·紫罗兰和丁香，口感充满了新鲜李子和树莓的味道。
[ 食 物 搭 配 / Food Match ] · 此款酒可以搭配家禽，红肉，猪肉，意大利面和沙拉等很多种食物。
酿造方法
1．天然葡萄酒：完全采用葡萄原料进行发酵，发酵过程中不添加糖分和酒精，选用提高原料含糖量的方法来提高成品酒精含量及控制残余糖量。
2．加强葡萄酒：发酵成原酒后用添加白兰地或脱臭酒精的方法来提高酒精含量，叫加强干葡萄酒。既加白兰地或酒精，又加糖以提高酒精含量和糖度的叫加强甜葡萄酒，我国叫浓甜葡萄酒。
3．加香葡萄酒：采用葡萄原酒浸泡芳香植物，澳洲宾利红酒酒庄，再经调配制成，属于开胃型葡萄酒，如味美思、丁香葡萄酒、桂花陈酒；或采用葡萄原酒浸泡药材，精心调配而成，属于滋补型葡萄酒，如人参葡萄酒。4．葡萄蒸馏酒：采用优良品种葡萄原酒蒸馏，或发酵后经压榨的葡萄皮渣蒸馏，或由葡萄浆经葡萄汁分离机分离得的皮渣加糖水发酵后蒸馏而得。一般再经细心调配的叫白兰地，不经调配的叫葡萄烧酒。
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