美上美膳食公司工厂食堂承包浅析不是所有食物放在冰箱里就是保鲜
1、中药：中药不宜放在冰箱里，一个是怕它受潮影响药性，另一个是怕它与其他食物混放之后容易引入细菌。对于比较贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，如果要长时间保存，南城膳食公司，应该放在干净的玻璃瓶中(投入一些炒至暗黄的糯米)，然后搁置于阴凉通风处。
2、西红柿：西红柿也是不能放冰箱的食物，因为在温度过低的环境中西红柿的局部或全部果实会呈水浸状软烂，并出现褐色的圆斑等。
3、巧克力：巧克力放在冰箱保存，表面容易出现白霜，发霉变质，失去原味。室温过高时，可先用保鲜袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。
4、热带水果：倘若将香蕉、荔枝、火龙果、芒果、龙眼、木瓜、红毛丹等热带水果放入冰箱，过不了几天果皮就会凹陷，膳食公司，并出现黑褐色的斑点，这是水果冻伤的表现。水果冻伤之后不但营养成分遭到极大破坏，而且很容易变质。倘若一定要将热带水果放入冰箱，也应置于温度较高的蔬果槽中，保存时间不能超过两天。
5、叶子菜：多叶蔬菜冷藏后比较容易烂，不要放在冰箱。白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右。
6、黄瓜：贮存黄瓜的适宜温度在10度到12度之间，如果将黄瓜放在冰箱之中，不过三天，表皮便会呈水浸状，并失去黄瓜特有的风味。
7、火腿：火腿也是小编不建议放在冰箱中的食物。因为火腿中的水分在低温环境下极易结冰，从而使火腿中脂肪的氧化作用加速，明显影响火腿质量，使其保持期大为缩短。
8、青椒：青椒的最适贮存温度为7到8度，也不宜在冰箱中久存。时间稍长，放在冰箱里的青椒就会被冻伤，出现变黑、变软、变味等状况。
9、面包、月饼等焙烤食物：面包、月饼等焙烤食物之所以柔软富有弹性，厚街膳食公司，是因为在烘烤过程中淀粉的直链部分被破坏而熟化。随着放置时间的延长，被破坏的结构会慢慢缔合，从而使柔软的焙烤食物逐渐变硬，这就是“变陈”现象。而“变陈”的速度与温度有关。
倘若将焙烤食物放在冰箱里，由于温度较低，变陈变硬的速度会被加快。这样，就会严重影响这些食物的口感、风味。
可以保鲜又可以减少交叉污染，东城膳食公司，特殊的会有保温功能，防止因频频开关冰箱门而产生的温度变化。
明亮膳食建议，大家夏季能吃完的食物尽快吃完，虽然冰箱可以保存一段时间的新鲜，但是食物本身还是失去了最开始的鲜味。
东莞美上美送菜公司浅谈有机蔬菜的挑选鉴别
鉴别天然有机的食品，舌头比眼睛重要。自然生态生产的有机蔬菜，口感细腻新鲜，优于普通蔬菜，哪怕最挑剔的美食家也拍手叫好。
值得注意的是，好看的蔬菜其实并不好吃，真正的有机蔬菜不施粉黛，不以外表取胜，反而卖相朴素无华。因此，挑选蔬菜时切记，“好看就好吃”，这是个误会。
要认准独立的认证标识。按规定，有机蔬菜除产品上应加贴有机标志外，还应在柜台或货架上公示 “有机产品认证证书”，上面包括认证时间、地块、品种、产量等信息。
消费者在选购有机蔬菜时，应该留意公示内容和有机标志是否吻合，同时对明显超过生产季节和生产数量的有机蔬菜多加留意，因有机蔬菜环境要求高，种植难度大，不可能大量供应。
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