家常菜的做法有很多，可以随着自己的思路去做，而宗旨就是简单、好吃为主，那么鸿途膳食介绍常见的家常小菜及其做法。
家常茄子
材料：茄子500克，青蒜2根，青辣椒3个，水发木耳50克，豆瓣酱1汤匙，高校食堂承包价格，酱油1汤匙，盐，味精各适量，水淀粉1汤匙，辣椒油1汤匙。
做法：
1、将茄子削皮洗净，切成长4公分，粗1公分的条；把青蒜洗净切成段；将青辣椒切成小块。
2、炒锅上火烧热，放入油4汤匙，江门高校食堂承包，倒入茄子条翻炒数下，加盐，焙至茄子条的水分基本收干时，高校食堂承包中心，捞出将油沥干待用。
3、炒锅再上火，放入油3汤匙，炒香豆瓣酱，下青蒜段、木耳和青辣椒块炒香，倒入茄子条，再用酱油调味，用水淀粉勾芡，淋入辣椒油炒匀即可。
鸿途膳食温情提醒大家杜绝吃汤泡饭
饭和汤水混在一起，食物在口腔内还未嚼烂，就滑到胃里去了。食物没有经过充分咀嚼，唾液分泌得少，与食物混合搅拌不均匀，淀粉酶也会被汤水稀释。再加上味觉神经没有受到应有的刺激，胃肠道反射性的消化液分泌也有所减少。因此，高校食堂承包公司，食物的消化将受到影响，营养也不能完全被吸收。况且，未被咀嚼而整粒吞下的饭必将加重胃肠道负担。长此以往，胃肠功能紊乱、胃肠消化不良等疾病就会乘虚而入，严重影响身体健康。
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