国家旅游局局长邵琪伟在2010年全国旅游饭店业发展暨五星级饭店质量提升会议上谈到：“现在饭店的工装制服，普遍单一，没有特色。全国饭店的迎宾员穿着的工装基本都是一样的，大多数是红色旗袍，广州厨师服定制，显得很单调，没有很好地体现我们多民族国家的文化元素和不同地区酒店的特点特色。”邵局长的话一针见血地指出了目前国内酒店服装在设计、制作等方面普遍存在的问题：即酒店制服的款式设计和色彩的运用上，过于程式化、概念化，中山厨师服定制，缺乏个性，给人“落时感”，特别对各酒店的文化元素、经营风格的表达上没有特色;在地域性、个性化、民族风情上的表达更不尽其意;在面料的选择上，出于成本的考虑大多得过且过，厨师服定制，特别是不能很好地选择符合各特点的面料：起皱、拉丝、褪色等成为普遍问题;制服的做工上，也普遍存在粗糙欠精致，如裙开衩部位、上衣的腋窝处，还有拉链、扣子这些常常容易被人忽视的细节，深圳厨师服定制，往往会成为酒店制服致命的败笔，所以酒店制服胜在细节、胜在精致。
厨师服的面料要求
贡丝绵、驼丝绵：是理想的高.档职业装面料，贡丝绵一上一下斜纹组织，驼丝绵二上一下驼纹组织，克重在250~350克之间，纱支高。 风格特点：呢面光洁细腻，手感滑挺，光泽自然柔和，结构紧密无毛羽。
不同的面料服装有不同的保养方法，要让自己穿的工作服给别人留下一种好的印象，就要学会如何保养自己的工作服，特别是一些白领的工作服，工作比较体面的，直接面对客户的都需要特别注意。面料在不同工作服上应用的特殊性，使得保养方面更要到位，才能在穿的时候更加有气质。
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