厨师服职位分类
一般厨师长佩带红色;主管佩带黑色;普通员工佩带白色.因为管理模式的不同，个别酒店的颜色也有出入! 有的地方把厨巾叫三角巾，一般西餐厨师穿戴的厨师服很多，东莞厨师服定做，以前9几年一般都是白色的，佛山厨师服定做，现在有的酒店为了区分级别和部门才分了颜色，每个酒店不一样的，举个例子就拿香格里拉大饭店来说吧，他们的三角巾最/高级别的是白色，学徒小弟是个种颜色的（为了区分部门），在就是假日酒店里级别最/高的总厨带的是黑色的，肇庆厨师服定做，部门厨师长是白色的，其他的员工就是各种颜色了，三角巾的用处是遮住厨师的脖子，厨师服定做，以免有脏东西呈现给客人。
领巾：中餐厨师服中的领巾一般为装饰用，而不像西餐厨师那样因颜色不同代表着厨师的不同级别。
衣襟：中餐厨师服在衣襟处绣有明显的图案，有着显著的中国元素。
手臂：中餐厨师付手臂处为宽松剪裁。
裤子：中餐厨师服的裤子多为深色西服裤，无明显花纹。
鞋子：中餐厨师在操作间多以皮鞋、运动鞋为主。
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