采购质量要求：
1、采购员在市场购买时应在保证质量的前提下考虑物料价格是否达到物美价廉之效果。
3、当发现供货商送到食堂的原材料质量有问题时，公司质管部应对采购员做出警告处理；如采购员违规采购变质原材料时，职工食堂承包，质管部应对食堂主管、采购员做出处罚处理。
验收保管要求： 1、当发现库管员违规接收质量差或变质之原材料，公司质管部应对食堂主管、采购员、库管员做出处罚处理。 2、验收时应注意质量、单价、数量是否相符，有无超过有效食用日期或变质、腐烂等情况。 3、贯彻先进先出原则，严格控制库存数量。同时做好物品防护工作。
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