心源米业教你如何选购大米
大米从里到外分为5层，除掉最外面的谷壳，越是在外面的层，营养越丰富，所以选购大米，选择没有打磨过的大米，营养比较丰富，养分保持好，耐保存。
选购大米从以下几方面入手：
① 看腹白：腹白的营养成分是较低的，也就是说大米最没有营养价值的地方，腹白较少的米才是好大米。
② 摸硬度：硬度高的大米比较新，整体保存完好，寮步大米配送，营养流失较少，相反，硬度低的大米 ，可能米的外形破裂，或者受潮，造成米质硬度降低。
③ 看新旧：新的大米体质较光亮，注意有些大米是加了油的，年份久的大米色泽暗淡，还有就是通过鼻子闻大米，新鲜大米闻起来清新，久的大米闻起来有仓库的味道，甚至是发霉的味道。
④ 看杂质：优质大米杂质很少，经过色选机的色选，大米配送公司，把杂质都剔除掉了。
⑤ 看完整性：看碎米多不多，米的完整性高不高。
⑥ 看包装：首先检查是否有食品安全标志，QS，生产日期和保质期，商标等。
问：听说吃橄榄油比较好，是这样吗
答：橄榄油所含脂肪酸的优点是抗氧化稳定性强，大米配送电话，不易氧化酸败，但不是必需脂肪酸，从营养学观点来看，长期、不间断地将其作为主要膳食用油将会产生必需脂肪酸摄入不足的后果。所以我们建议将橄榄油、其它油调和食用或多样化食用才更合理。
问：平时吃肉少，炒菜时多放植物油有益健康吗
答：我们平时吃肉主要目的是为了摄入足够的动物蛋白，吃肉少，易缺的是优质蛋白，而不是脂肪。有些人总认为不能多吃动物脂肪，而植物油多吃点无碍，这是错误的。吃油量的原则是控制总的脂肪摄入量在1g/㎏。
问：转基因原料制成的食用油安全吗
答：这个问题现在还是有较多争议，美国和加拿大持赞成态度，而欧洲持反对态度为主。由于是一个新物种， 马坝油粘米，我们认为转基因的为非天然食物，持审慎态度。我们国家强制规定，转基因植物油必须在包装上注明，以便消费者自己决定是否选择。
问：过了保质期的油还能用吗
油是比较金贵的，这是大多数消费者不轻易丢弃油的主要原因。但食用油过期，油中过氧化物会快速上升，对人体会造成很多伤害，也是人体皮下褐斑形成的主要诱因。
心源米业教你如何选购大米
大米从里到外分为5层，除掉最外面的谷壳，越是在外面的层，营养越丰富，所以选购大米，选择没有打磨过的大米，营养比较丰富，养分保持好，耐保存。
选购大米从以下几方面入手：
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② 摸硬度：硬度高的大米比较新，整体保存完好，营养流失较少，相反，硬度低的大米 ，可能米的外形破裂，或者受潮，造成米质硬度降低。
③ 看新旧：新的大米体质较光亮，注意有些大米是加了油的，年份久的大米色泽暗淡，还有就是通过鼻子闻大米，新鲜大米闻起来清新，久的大米闻起来有仓库的味道，甚至是发霉的味道。
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