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红枣烘干系统
红枣加工的核心是烘干，在尽可能保全红枣本来品质的前提下进行内部水分蒸发和糖分转化，也就是熟化的过程。红枣内部含有丰富的糖分，通过长期的实践我们找到了红枣内部糖分转化的优秀温度段：60度左右。
使用蓝冠红枣热泵烘干系统可大大节省烘干成本，米粉烘干机供应，烘干过程：
1、预热：在烘干过程中，红枣若直接进入适宜糖分转化的高温环境，巨大温差使红枣发生生物保护反应，表皮细胞孔收缩，结壳硬化，阻止红枣内部水分蒸发。所以在红枣烘干前期需要充分的预热，逐步加温，为水分大量蒸发作准备。35℃时保持6-10小时，当枣温达45℃时，米粉烘干机厂家，稍感烫手，待7-8小时后，用力压枣时枣身会出现皱纹；枣温达45-48℃时，枣表面会出现一层小水珠。
2、蒸发：使枣内部的游离水大量蒸发，此时，必须提高温度，在8-12小时内使烘房内达到65℃，切忌超过70℃。以利水分大量蒸发，并注意除湿，并保持室内温度不要有大的变化，米粉烘干机，以便持续不停地蒸发水分。当枣果表面出现皱纹时，说明干燥正常。
3、干燥：当枣内温度均匀一致，在6个小时内可完成此阶段工作。因为后期枣内水分已不多，应特别注意温度控制，切勿过大，以50℃为佳。此时相对湿度也降了下来，如高于60%时可稍加排湿。随着枣内水分逐渐平衡，也就达到干燥目的了。注意把干燥好的果品及时卸出来。
4、冷却：烘出的枣必须注意通风散热，待冷却后方可堆积。如把刚从烘房卸下的红枣堆放于库内，由于红枣本身含糖多，在热的作用下，糖分很容易发酵变质，枣内的原果胶也会分解成果胶和果胶酸，使红枣遭到破坏。因此，烘烤完毕，一定要彻底冷却后，才能入库。
菊花烘干
传统干燥工艺先蒸熟后晒干易造成花瓣部分过分干燥、瓣片脱落，干燥后的菊花质量达不到要求。
使用蓝冠空气能热泵烘干的过程：
1、热空气50-55度保温2-3小时杀青；35-40度保温2-3小时；升温到40-45度保温8小时、升温到50-55度保温8小时、共18-20小时。
2、35-40度保温3-4小时；升温到45-50度保温15小时、升温到50-55度保温1小时、共19-20小时。（注意：热风送风机一直不停、按小时记录。）
3、新技术热风干燥烘干和风干完美结合，高效节能，烘干费用降低，节能节约人工成本。
果品烘干过程中的重要问题
1、维生素A和维生素帕勺损失维生素A(胡萝卜素)易氧化。维生素C受热时易氧化。
2、色泽的变化色泽是烘干物料质量验收的重要标志之一。烘干过程中保持物料天然颜色非常重要。如果处理不当，容易出现黄色、褐色、或者黑色等不良颜色变化。必要时候需要在烘干前段增加杀青工艺。
3、芳香类物质的损失芳香类物质易挥发损失。芳香类物质的损失同温度、湿度和氧化作用有关。一般来说低温干燥容易保留芳香物质。芳香类物质的保留，很大程度决定了物料的风味。
4、组织变化热空气对流烘干对物料的组织损伤最/大。特别是在高温烘干，米粉烘干机报价，快速脱水的烘干工艺下，物料脱水不均匀，组织损害大。
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